Economic return for the use of some plant agricultural wastes
as non-traditional feed in EL Behiera governorate.
Prof .Dr. moustafa Mohamed el-saadany Dr. afaf abd el moniem Mohamed
Dr. hossam el din manssour E. Mohamed ahmed abd el hafez
Summary
the studyaims at recognizing thecurrent status of the needs of fodder for the farm animals and estimating the size of the gap from waste plant and its role in reducing the size of the gap at the level of the republic and El Behiera governorate, in addition to clarify the impact of non-traditional feed manufactured from waste plant on the production of milk and meat from animals that feed on them.
Thestudy showed that the annual average of plant waste production in the average of period (2005-2009) is estimated at 14.021 million tons at the level of the republic and about 1.195 million tons in EL Behiera governorate, and the production of both maize Stover and rice straw contribute to about 86.4% of them at the level of the Republic and by about 81.6% of them in EL Behiera governorate.
As it was shown from comparison of needs of the farm animals from different types of feed, and which ones are available in the average period (2005-2009) that is available from each of the green feed and hay exceeds the needs of them while showing that available from concentrated feed is less than the needs of them, and the feed gap from them was estimated about 7.032 million tons at the level of the Republic, and by about 1.534 million tons in EL Behiera governorate.
As it was shown from the study that by comparing the nutritional value of the available from different types of feed with the needs of farm animals, including in the form of equivalent starch and protein digested and there is a gap in the nutritional value of feed in the average period (2005-2009) from equivalent starch amounted to about 7.492 million tons in the Republic any about 36.3% of needs, and about 1.324 million tons in El behira governorate , or about 60.7% of needs, and the existence of a gap of protein digested was around 109 thousand tons at the level of the republic which by 4.8% of the needs, and amounted to about 65 thousand tons EL Behiera governorate , or about 27.2% from the annual needs.
The study showed that manufacturing the available from rice straw and maize Stover to non-traditional feed can contribute to reducing the deficit of concentrated feed at about 29% at the level of the Republic and about 14% in EL Behira governorate.
The study showed that the economic impacts of feeding farm animals to non-traditional feed are arranged to feed each of the dairy buffalo, the dairy cows, and calves on a diet containing all of the rice straw is treated by urea and silage corn Stover maize next to the concentrated feed and forage lower feeding costs of annual estimated 145%, 185%, 10% each, respectively, compared to their counterparts that feed on feed traditional, and increase milk production by about 231% of the buffalo, and about 117% of the cows, and increased production of meat from calves by 24%, which results in a greater value-added of each of them about 164% 0.311%, 94.5% than those fed conventional feed.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
The economic and productivity efficiency of fish farming in ponds
in EL Behiera governorate
Dr. prof: Mostafa El saadany Dr. Olfat Melouk Dr. Hossam Mansour
Department of Economics and Agricultural Extension and Rural Development
Faculty of Agriculture- Damanhour University
Abstract
The research problem is represented in insufficient product of fish in Egypt to meet the consumptive needs of the population, in addition to necessity of developing the fish farming in Egypt as a source of animal protein in the context of low productivity of marine fisheries and what Lakes and inland waters subject to from environmental contamination.
the study aimed to recognizing the determinants of production from aquaculture ponds in EL Beheira governorate to recognize the efficient use of resources in this activity as well as recognizing the most important obstacles to this type of fish farming and it has been shown from the study the relative importance increased of the contribution of aquaculture in Egypt of about 16% of the total fish production from various sources in the average period (1990 - 1995) to about 36% in the average period (2005 - 2009), also increased in EL Behiera governorate from 14.5% to 81.3% during the same periods.
As it was shown from the indicators of economic and productivity efficiency for the fish farming in ponds in the study sample in EL Beheira governorate in 2009 that productivity per feddan attains about 3.167 tons which is higher than its counterpart from various natural sources of fish, and the net annual yield per feddan attained about 11.224 thousand pounds, and the net added value attained about14.01 thousand pounds a year, and the percentage of the revenue for the cost attained about 2, and the rate of return on invested capital attained about 51%, and the payback period of the capital attained about 1.96 years, and the equivalent amount attained about 1.578 tons per feddan and represents about 50% of the amount of actual production and it is clear from those indicators rising productivity and economic efficiency of this type of fish farming.
As shown by estimating the production function that the most important factors have the significant effect on the output of aquaculture is the area of the farm, the value of fuel, the amount of feed, the number of experience years for the farm manager, the number of fry, and the elasticity coefficient is estimated for each of them about 0.425, 0.249, 0.223, 0.129, 0.127, respectively and it refers to that those inputs reflect the situation of declining production over each
As shown by the study, the most important problems of fish farming is the lack of feed and fry, the scarcity of labor with expertise and high wages .
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الفجوة الغذائية بالوطن العربى
مصطفى محمد السعدنى- ألفت على ملوك
قسم الاقتصاد والإرشاد الزراعى والتنمية الريفية بكلية الزراعة جامعة دمنهور.
الملخــــص
استهدف البحث التعرف على الموقف الغذائى الراهن بالوطن العربى، وتحليل بعض المؤشرات التى يمكن من خلالها التعرف على مدى تحقيق الأمن الغذائى من عدمه بمختلف دول الوطن العربى، بالإضافة إلى التقدير القياسى لفجوة العرض من الغذاء للتعرف على أهم المتغيرات ذات التأثير على تلك الفجوة،وكذلك التعرف على بعض السياسات التى يمكن من خلالها تقليل حجم الفجوة الغذائية وتحقيق الأمن الغذائى بالوطن العربى.الاستماعقراءة صوتية للكلمات
القاموس
وقد أوضحت الدراسة أن قيمة الفجوة الغذائية من مجموعات السلع الغذائية الرئيسية على مستوى الوطن العربى خلال متوسط الفترة(2006-2008) تقدر بنحو 21.02مليار دولار.وتمثل قيمة فجوة الحبوب والدقيق نحو 53.12%من قيمة تلك الفجوة .
كما أوضحت الدراسةوجود تأثير ايجابي معنوى إحصائيا لكل من متغير مقدرة الدولة على الاستيرادومتغير الزمن على قيمة فجوة العرض من الغذاء بالوطن العربى كما أوضحت أن زيادة مقدرة الدولة على استيراد الغذاء بنسبة 10% تؤدى إلى زيادة قيمة فجوة العرض من الغذاء بنسبة 38% ، وأن زيادة عدد سنوات الزمن بنسبة 10% تؤدى إلى زيادة قيمة فجوة العرض من الغذاء بنسبة 14%.
كما اتضح من الدراسة أن نسبة مساهمة الناتج الزراعى فى اجمالى الناتج المحلى العربى خلال الفترة (2006-2008) بلغ نحو 15.7% ، كما تبين أن كل من الصومال والسودان وسوريا هى أعلى الدول العربية من حيث نسبة مساهمة ناتجها الزراعى فى الناتج المحلى الإجمالي حيث بلغت نحو 63.6%، 29.4% ، 20.5% فى كل منها على التوالى، كما اتضح تدنى نسبة مساهمة الناتج الزراعى فى الناتج المحلى الاجمالى فى كثير من الدول العربية مما يشير إلى ضعف مساهمة الزراعة كنشاط اقتصادي بالدول العربية وبالتالي ضعف قدرتها على تلبية الاحتياجات الغذائية لسكانها.
وقد أمكن تحديد التبعية الغذائية لمختلف الأقطار العربية من خلال ثلاثة مؤشرات الأول وهو مؤشر مدى الاعتماد على الغير فى الحصول على الغذاء وهو معكوس نسبة الاكتفاء الذاتى وقد بلغت نسبته على مستوى الوطن العربى نحو 31.4% مما يشير إلى أن الوطن العربى يقع فى منطقة التبعية ذات المخاطر، كما اتضح من هذا المؤشر أن أكثر الدول العربية فى التبعية الغذائية هى كل من جيبوتى والبحرين وقطر وموريتانيا ،الكويت،عمان،الإمارات،والعراق حيث بلغت نسبة هذا المؤشر فى كل منها نحو 92.12%،91.69%، 89.79%، 79.27 %، 77.54 %،71.88%،70.25%، 69.73%على التوالى.
أما المؤشر الثانى فهو مؤشر نسبة المدفوعات عن الواردات الغذائية إلى حصيلة الصادرات وقد اتضح أن نسبة هذا المؤشر على مستوى الوطن العربى قد بلغت نحو 4.2%، مما يعنى أن الوطن العربى يعتبر فى منطقة الأمان الغذائى فى ظل نسبة مدفوعات الواردات الغذائية إلى اجمالى قيمة صادراته بسبب ارتفاع قيمة صادراته البترولية ، كما اتضح من هذا المؤشر أن أكثر الدول تبعية هى كم من جيبوتى ، الصومال، فلسطين ، موريتانيا، الأردن، ولبنان حيث بلغت نسبة هذا المؤشر نحو 192.3%، 76.4%، 32.5%، 29.4%، 27.3%، 26.8% لكل منها على الترتيب.
أما المؤشر الثالث فهو المؤشر المركب وقد اتضح أن نسبة هذا المؤشر على مستوى الوطن العربى بلغ نحو17.8%مما يعنى أنها تعتبر فى نطاق التبعية الغذائيةالعادية،كما اتضح من هذا المؤشر أن أكثر الدول العربية فى التبعية الغذائية هى كل من جيبوتى،الصومال،موريتانيا،البحرين،قطر،الكويت،عمان،لبنان،العراق،الإمارات،الأردن حيث تعتبر جميعها فى نطاق التبعية الغذائية ذات المخاطر حيث بلغت نسبة هذا المؤشر فى كل منها نحو 142.5%،55.6%،54.3%،47.2%،45.6%،39.5%،38.6%،37.3%،36.9%،36.3%،35.5% على التوالى.
كما اتضح من مؤشرات النمط الغذائى وجود فجوة نوعية فى البروتين المتحصل عليه من الغذاء تتطلب التركيز علي النهوض باحتياجات الفرد من البروتين الحيوانى. كما أن ما يحصل عليه الفرد من السعرات الحرارية فى كل من جيبوتى ، الصومال، اليمن، موريتانيا، فلسطين من البروتين يقل عن المتوسط الموصى به صحيا . وأن ما يحصل عليه الفرد من الدهون فى كل من الصومال واليمن يقل عن المتوسط الموصى به صحيا.
كما أشارت الدراسة إلى وسائل الحد من الفجوة الغذائية فى الوطن العربى والتى تمثلت فى : إتباع سياسة سعرية تؤدى إلى زيادة المساحات المزروعة من المحاصيل التى انخفضت المساحة المنزرعة منها مثل المحاصيل الزيتية والتركيز على برامج التنمية الرأسية لزيادة الإنتاجية الهكتارية لمختلف مجموعات السلع الغذائيةوفى مقدمتها القمح والشعير والذرة بالإضافة إلى المحاصيل الزيتية والسكريةوزيادة مساحة الأراضى الزراعية بالوطن العربى وتنسيق الجهود العربية لحماية مواردها المائية من الأطماع الخارجية من وتنمية هذه الموارد وترشيد استخدامهاوتشجيع التجارة البينيةللسلع الزراعية بالوطن العربى وتقليل الاعتماد على الدول المتقدمة فى تأمين احتياجاتها من الغذاءوتشجيع الاستثمار فى المجال الزراعى وإقامة المشاريع المشتركة والخاصة الممولة من الأموال العربية فى مجال المحاصيل الاستراتيجيةوالاستفادة من مخلفات الإنتاج الزراعى النباتى فى صناعة الأعلاف غير التقليدية لسد الفجوة العلفية وتخفيض تكلفة إنتاجها بجانب تنظيم استغلال المراعى الطبيعية والتحسين الوراثى للسلالات المحلية من الماشية بمختلف الأقطار العربية للتغلب على الفجوة الغذائية من اللحوم الحمراء
The food gap in Arabic World
Mostafa Mohamed El Satinyand Olfat Aly Melouk
Faculty of Agriculture, Damanhour Branch, Alex University
This research aimed at recognizing the present food position in Arabic world, and analysis of some indicators which refer to recognizing the extent of attaining the food security or not in different countries at Arabic world in addition to measuring estimation for the supply gap from food for recognizing the important variables which impact on this gap as well as recognition of some policies which reduce the size of food gap and attainment of food security in Arabic world.
The study showed that the value of the food gap from sets of major food commodities in the Arab world during the average period (2006-2008) estimated at 21.02 billion dollars. The value of grain and flour gap represents about 53.12% from that gap. The study also showed a positive significant effect statistically for each of the country capability to import and time on the value of the supply gap of food in the Arab world as it demonstrated an increase of the country capability to import in percentage of 10% leads to increase the supply value of food gap in percentage of 38%, and increase the number of time years by 10% leads to increase value of the food supply gap by 14%.
As it is shown from the study the proportion of the agricultural output contribution in Arabic gross domestic product (AGDP) during the period of (2006-2008) attained about 15.7%, and as it is shown each of Somalia, Sudan and Syria are the highest Arabic countries in terms of proportion of its agricultural output contribution in GDP reaching about 63.6%, 29.4%, 20.5% in each of them respectively.
It has been possible to determine the food dependency of the various Arab countries through three indicator, of the first, an indicator of the extent of reliance on others to get food has reached in the Arab world about 31.4%, which indicates that the Arab world is located in the area of dependency risk, As shown by this indicator that more Arab countries in the food dependency Djibouti, Bahrain, Qatar, Mauritania, Kuwait, Oman, UAE, and Iraq, where the percentage of this indicator in each of them about 92.12%, 91.69%, 89.79%, 79.27%, 77.54%, 71.88%,70.25%, 69.73%, respectively.
The second indicator is the indicator of the proportion of payments for food imports to export earnings has been shown that the proportion of this indicator on level of the Arab world amounted to about 4.2%, which means that the Arab world is in the area of food safety in shadow of this indicator because of high value of oil exports, As it is shown from this indicator the most dependent countries are consequential Djibouti, Somalia, Palestine, Mauritania, Jordan, and Lebanon, where the percentage of the indicator attained192.3%,76.4%,32.5%,29.4%, 27.3% and 26.8% each respectively.
The third indicator is a composite indicator and it is demonstrated the proportion of this indicator on level of the Arab world amounted to about 17.8%, which means they are considered within the scope of the regular food dependency, as shown from this indicator the most food dependent Arabic countries are Djibouti, Somalia, Mauritania, Bahrain, Qatar, Kuwait, Oman, Lebanon, Iraq, UAE, and Jordan, Where they are within the scope of food dependency risk where the percentage of this indicator in each of them attained about 142.5%, 55.6%, 54.3%, 47.2%, 45.6%, 39.5%, 38.6%, 37.3%, 36.9%, 36.3%, 35.5% respectively.
As evidenced by indicators of food style there is a quality gap in protein intake from food requires a focus on fulfilling the needs of the individual animal protein. As that received by a person of the calories in all of Djibouti, Somalia, Yemen, Mauritania, and Palestine of the protein below the average for the recommended health. And that received by a person of fat in both Somalia and Yemen, at least from the average recommended healthy.
The study, refers to means of restricting the food gap in the Arab world and which were represented in: following a pricing policy conducive to increase the acreage of crops that reduced acreage of them such as oil crops, focusing on the programs of vertical development to increase the hectare productivity for different groups of food commodities, Increase the area of agricultural land in the Arab world, Coordinate Arab efforts to protect water resources from the ambitions of foreign and development of these resources and rational use, to promote intra-regional trade of agricultural commodities in Arab world and reduce dependence on developed countries to meet their needs from food, encouraging the agricultural investment field, taking advantage of wastes of agricultural production in manufacturing the non-conventional feed to fill the gap and reduce the cost of forage production next to regulate the exploitation of natural grassland and genetic improvement of local breeds of cattle in various Arab countries to overcome the food gap of red meat.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
محددات ومشكلات التجارة الإلكترونيه فى مجال تصدير المنتجات الزراعيه المصريه
نصر محمد القزاز *-مصطفى محمد السعدنى** ـ شريف عبد الرازق شعيره**
* كلية الزراعة – جامعة الأزهر .
** كلية الزراعة – جامعة دمنهور .
الملخص
إستهدفت تلك الدراسة التعرف على الوضع الراهن لإستخدام التجارة الإلكترونيه فى تصدير المنتجات الزراعية المصريه ، والتعرف على أهم محدداتها ومعوقاتها . ولقد تبين من الدراسة أن قيمة معاملات التجارة الإلكترونيه فى مصر والتى تمت عبر شبكة الإنترنت قد بلغت فى عام 2009 نحو 201 مليار دولار ، وبلغت نسبة إستخدام التجــارة الإلكترونيه من قبل مستخدمى شبكة الإنترنت المصريين فى نفس العام نحو 34.6 ٪ من عــدد المستخدمين للشبكه المصريين ، وبلغ عدد مستخدمى التجارة الإلكترونيه نحو 2.36 مليــــــون مستخدم بنسبة 3٪ من عدد سكان جمهورية مصر العربية عام 2009 ، وأن أهم السلــــــــــــع الزراعية التى يجرى تصديرها إلكترونيا قد تمثلت فى كل من الخضروات والفواكه الطازجــــة والمصنعة ، ونحل العسل ومنتجاته، والزهور والنباتات العطريه والأعشاب والتوابل ، والأرز ومنتجاته ، والأسمدة والمبيدات.
وقد تبين من الدراسة أن أهم الفوائد التى يمكن أن تتحقق من إستخدام التجارة الإلكترونيه لتصدير السلع الزراعيه تتمثل فى إتســـــــاع حجم السوق الخارجى ، وزيادة الأرباح من نشاط التصدير ، ونحسين مواصفات السلع ، وزيــــــــادة حجم المعلومات الخاصه بمتطلبات مختلف الأسواق وما تحتاجه من سلع ومواصفات لتلك السلع. وأوضحت الدراسة من خلال قياسها للعوامل ذات التأثير على حجم إستخدام التجـــــــارة الإلكترونيه فى مجال التصدير الزراعى وجود تأثير إيجابى معنوى إحصائياً لمستوى التجــارة الإلكترونيه ( من حيث مدى شمولها على كل من المراسلات الإلكترونيـه ، الحصــــــــول على المعلومات والدعم الفنى واللوجستى ، والعرض والطلب الإلكترونى ، وإبرام العقود والصفقات التجاريه إلكترونياً ، والسداد والشحن الإلكترونى للبضائع ) حيث أن زيـادة مكونات هذا المتغير بنسبة 10٪ تؤدى الى زيادة الإستفادة المحققة من التجارة الإلكترونيه بنسبـة 7 ٪ . وأن زيادة تأثر شركات التصدير بالأزمة الماليه العالميه بنسبة 10٪ تؤدى الى زيادة الإستفادة المحققة من التجارة الإلكترونيه بنسبة 2٪، وقد أوضحت الدراسة أنه رغم عدم منطقية هذه العلاقة الطردية إلا أنه يمكن تفسيرها بإعتبار أن مستخدمى التجارة الإلكترونيه بصفة خاصــــة قد إستفادوا من الأزمة المالية العالميه ، بينما إنعكست آثارها السلبية على المصدرين من خلال التجارة التقليديه الأمر الذى يشير الى فائدة إستخدام المصدرين للتجارة الإلكترونيه حيث أدى إستخدامهــــــا الى تخفيف الآثار السلبية للأزمة المالية العالمية . كما تبين وجود علاقة عكسية بين نسبة المشكلات الداخلية التى يواجهها مستخدموالتجارة الإلكترونية وبين مدى الإستفادة من هذه التجارةحيث أن زيادة تلك المشكلات بنسبة 10 ٪ يؤدى الى إنخفاض الفوائد المحققــة من التجارة الإلكترونيه بنسبة 6.6٪ ، كما تبين أن زيادة حجم المشكلات الخارجية التى يواجهها مستخدمو تلك التجارة بنسبة 10٪ يؤدى الى إنخفاض الفوائد المحققة منها بنسبة 5٪ .
كما أوضحت الدراسة أن أهم المشكلات الداخلية التى تواجه التجارة الإلكترونيه للمنتجات الزراعية قد تمثلت فى نقص تشريعات وقوانين التجارة الإلكترونية،وعدم توفر النظم المصرفية الحديثة من وسائل السداد الإلكترونى ، ونقص الدعم الحكومى التكنولوجــــى ، ونقص التدريب والتأهيل التكنولوج . كما تبين أن أهم المشكلات الخارجية التى تعيق إستخـــــــدام هذا النوع من التجارة هى قوانين الحد من الإستيراد التى تفرضها بعض الدول ، والحجر الزراعى والجمارك فى الدول المستوردة ، والمبالغة فى شروط الجودة ومطابقـــــــــة السلعة للمواصفات ، وهيمنة الوسطاء التسويقيين على الأسواق الزراعية الخارجية.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Determinants of the Production and Consumption of Subsidized
Breadin EL- Beheira Governorate
Prof. Dr. Moustafa Mohamed El-saadany Dr. Olfat Ali Melouk
Dr. Afaf Abd El-Moniem Mohamed Sahar Said Yacoub
Faculty of Agriculture – Damanhour University
This study targeted to identify the Determinants of the Production and Consumption of Subsidized Bread in EL- Beheira Governorate
The total number of bakeries in El-Beheira Governorate in 2010 of about 1024 bakeries as follow: 807 and 217 for Baladi and Laminar bakeries respectively. In the same time the quantity of subsidized flour estimated about 330.4 thousand tons / year, produces about 3430 million loaves, while the quantity of flour to Laminar bakeries estimated about 38,9 thousand tons / year produces about 584 million loaves. The average annual per person from Baladi bread about 677 loaves. This is equivalent to 1.9 loaf / day, and the average per person from Laminar bread around 115.3 loaves. This is equivalent to 0.3 loaf / day.
The amount of waste productive day at the level of the bakery sample study estimated about 59 and 37 loaves for Baladi and Laminar bakeries respectively, in the same time the waste daily for flour estimated 8 kg for Baladi bakeries and about 6.5 kg for Laminar bakeries. The value of daily support missing for the bakery due to wastage of bread and flour is about 32.8 pounds for Baladi bakeries and 12.5 pounds for Laminar bakeries, while the value of support missing from bread and flour in El-Beheira Governorate about 2.599 million pounds annually.
The amount of consumer losses of bread at the family level annually of about 1610 loaves of Baladi bread as value about 85.5 pounds, and about 1086 a loaf of Laminar bread as value about 109 pounds, also lost support worth annually at the family level about 312 pound for Baladi bread , and about 22.5 pounds for Laminar bread.
The overall average of the total costs for the manufacture of flour container in Baladi bakeries for total sample of study about 40.47 pounds / container(100kg), and about 134.56 pounds/container(100kg) for Laminar bakery. The monthly costs for Baladi bakeries about 13,331 thousand pounds while the Laminar bakery about 17.318 thousand pounds. The monthly profit of the Baladi bakery about 3798 pounds while for the Laminar bakery about 1748 pounds, as can be seen that the yield on invested pound Baladi bakeries higher than the yield on investor pound Laminar bakeries where each amounts to about 1.28 and 1.1 pounds / container respectively.
The study also shows that one of the most important factors affecting the quantity produced of Baladi bread and moral significant effect is quantity of flour and also, one of the most important factors moral significant effect on the quantity of Laminar bread produced are both quantity of flour and waste. On the other hand The most important factors affecting on the profit for Baladi bakeries and high moral significant effect on the function estimated is both quantity of flour and the exact number of workers in bakery, and of the most important factors moral significant on the profit for Laminar bakery is the cost of other production inputs as (yeast and salt).
The main problems faced by owners of Baladi and Laminar bakeries are: clever workers not available, electricity blackouts, delayed distributors and presence in the bakery at same time, the project of bread delivery imposed 1 pound / flour container for distribution, lowering of flour amount, delayed Supply inspector for monitoring the work of bakeries, high diesel prices, the low quality of flour, lack of flour container and technical faults.
The study also shows that one of the most important factors affecting the quantity consumed of bread and moral significant in the estimated function is the number of family members and loss of consumer Baladi bread.
The main problems of consumers bread are: the quantities of bread isn't enough, high losses of bread due to low quality, the bread is not available on holidays and in the presence of faults, the difficulty of obtaining a subscription for Baladi bread, lower numbers of Laminar bakeries, high prices of other types of bread, not to lay the foundations for the distribution of bread on people and the lack of control ration over the bakeries.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
An economic studyfor the use of mechanical technology in the production of some cereal crops
Prof. Dr./ Mostafa El Saadany, Dr./ Olfat Malook, Dr./ Afaf Abd El Moneim
The study targeted the acknowledge of the economic impacts for the mechanization of some farm operations for the main cereal crops in El Behira governorate through the acknowledge of the impacts of using the agricultural machine on some of production efficiency indicators and also economic for the study sample crops ( Wheat, Rice, Summer Maize ), also the acknowledge of the best mechanical technology levels used in the production of study crops, which realized the highest production, also realizing the biggest possible net income per fed., also studding the most important problems and obstacles which impede the usage of machine in the Egyptian farming.
The study showed the decrease of the relative importance for the mechanized area for the farming operations at the study, where it was shown that the mechanized area for the operation of sub soiling represents about 13.88% , 11.97% , 20.64% from the total area cultivated with Wheat, Rice, Summer Maize for the farmers of the study sample respectively, also the mechanized area for laser leveling operation represents about 48.19% , 11.96% , 17.59% for each of them respectively, the mechanized area for the operation of auto farming represents about 13.54% for wheat crop, no sample farms executed it for Rice and Summer Maize crops, the mechanized area for the operation of auto harvesting operation amounted 66.66% for Wheat, 35.37% for Rice, no sample farmers executed it for Summer Maize.
The study showed that the execution of sub soiling, laser leveling, auto farming, auto harvesting for Wheat crop results in the increase of the fed. Production with about 15.42% , 2.13% , 13.99% , 7.35% for each respectively, also the execution of sub soiling, laser leveling, auto harvesting for Rice crop results in the increase of the fed. Production with about 20.96% , 7.56% , 5.5% and the increase of the net fed. income with about 57.61% , 14.15% , 47.17% for each respectively.
It was also shown that the execution of sub soiling, laser leveling for Summer Maize crop results in the increase of the fed. Production with about 19.78% , 19.9% and the increase of the net fed. income with about 129.88% , 115.18% for each respectively.
The study also showed through the statistical evaluation for Wheat production formula by using the illusionary variables that using agricultural machine technology represented in sub soiling, laser leveling, auto farming, auto harvesting leads to the moving of production formula with an amount of 1.393 , 0.834 , 1.069 , 1.119 erdab/fed. respectively, the evaluation of Rice production formula showed that using agricultural machine technology represented in sub soiling, laser leveling, auto harvesting leads to the moving of the total production formula with an amount of 0.49 , 0.249 , 186 ton/fed. respectively, it was also shown from the evaluation of Summer Maize production formula that using agricultural machine technology represented in sub soiling, laser leveling leads to the moving of the total production formula with an amount of 1.013 , 0.981 erdab/fed. respectively.
The study showed that the most important obstacles of using the agricultural machine according to the opinions of the farmers of study sample is the unavailability of the agricultural machines that perform these mentioned operations specially in the peak time with sufficient amounts, and high price of leasing it, the high ratio of loss of Wheat straw during auto harvesting and small properties and many small areas and narrow agricultural roads.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــت
قسم الاقتصاد والإرشاد الزراعى والتنمية الريفية بكلية الزراعة بدمنهور – جامعة الإسكندرية.
تمهيد:
تأتى أهمية موضوع الغذاء فى الوطن العربى كنتيجة للتزايد المستمر فى أعداد السكان وما يتطلبه من زيادة انتاج الغذاء بنفس المعدل للحد من الفجوة الغذائية والتى يتم محاولة سدها عن طريق الواردات من السلع الغذائية وما يستتبع ذلك من عجز فى الميزان التجارى.
كما تعكس فجوة العرض من الغذاء فى الأقاليم العربية مجموعة من المتغيرات من أهمها الإمكاناتالمورديةالمتاحة والمستوى التقنى السائد فضلا عن نمط السياسات الاقتصادية ومدى فاعليتها.ويعد حجم هذه الفجوة أحد أهم المؤشرات الرئيسية لامكاناتتحقيق الأمن الغذائى العربى من خلال تحقيق التكامل الاقتصادي العربى الذى يعتبر ضرورة لتحقيق الأمن العربى لمواجهة المتغيرات العالمية ذات التأثير السلبى على هذا الأمن من جراء التغيرات فى الأسعار العالمية للسلع الغذائية الرئيسية (الحبوب)أو التقلبات التى يشهدها الإنتاج العالمى من الغذاء(7)
وتعتبر قضية الأمن الغذائى العربى من أهم القضايا التى تواجه الوطن العربى،لما لها من تأثيرات مباشره على الأوضاع السياسية والاقتصادية،وما يرتبط بها من قرارات تنموية،والتى تتزايد مع تصاعد أزمة الغذاء على المستويات العالمية،خاصة فى ضوء الاعتماد الكبير للوطن العربى على واردات الغذاء فى سوق عالميه تتسم بالتقلبات الكبيرة.الأمر الذى يستلزم ضرورة اتباع سياسات جديدة تتلاءم والمتغيرات العالمية الراهنة، بما يتطلب تعبئة الجهود العربية لإحداث التعديلات المطلوبة فى السياسات الزراعية العربية لتحقيق الأمن الغذائى العربى.
ولم يعد مفهوم الأمن الغذائى مجرد تحقيق الاكتفاء الذاتى كمضمون سياسى،بل أصبح مضمونا اجتماعيا يهدف إلى الكفاية الغذائية الصحية لكل أفراد المجتمع دون تمييز من حيث مستوى الدخل أو المنطقة، كما يعتبر مدى تحقيق الاستهلاك الغذائى للكفاية الغذائية للفرد معيارا لتحقيق التنميةباعتبار أن التنميةالبشرية تعنى توفير مستوى دخل ومستوى صحى وتعليمى ملائم للفرد،ولا شك أن توفير مستوى غذائىمناسب للفرد هو أحد مقومات تحقيق المستوى الصحى الذى تستهدفه التنمية البشرية والتى هى بدورها الهدف النهائى للتنمية المتواصلة ،لذا فقد أصبح لزاما على الدول العربية أن تواجه تحديات الأمن الغذائى فى ظل المتغيرات الإقليمية والدولية المتسارعة.(1)
مشكلةالبحث:
تتمثل المشكلة البحثية لهذه الدراسة فى عدم قدرة الدول العربية على توفير غذاء سكانها بالرغم من توافر العديد من الموارد الزراعية فى أقطارها الأمر الذى أدى إلى زيادة حجم وقيمة الواردات الزراعية الغذائية باقطار الوطن العربى نتيجة تزايد حجم الفجوة الغذائية وبصفة خاصة منالحبوب والتى من أهمها القمح،بالإضافة إلى فجوة الزيوت النباتية والألبان وهى المنتجات الأساسية فى الغذاء لشعوب المنطقة العربية،مما ترتب عليه زيادة درجة اعتماد الدول العربية على العالم الخارجى فى توفير الغذاء.كما ترتب على تلك الفجوة عدم امكانية توفير الحد الأدنى من الاحتياجات الغذائية للفرد العربى،خاصة وأن أكثر من ثلث سكان الوطن العربى يعانون من سوء التغذية،بالإضافة إلى أن الإنتاج العربى من المواد الغذائية لا يكفى احتياجات أكثر من ثلثى المنطقة العربية ،حيث يتم تعويض هذه الاحتياجات عن طريق الاستيراد.(12)
وتزداد حدة تلك المشكلة فى ضوء ما يشهده العالم فى الوقت الراهن من العديد من الظواهر الطبيعية والاقتصادية ذات التأثير على الأمن الغذائى للشعوب والتى من أهمها التغيرات المناخية والتى كان من نتائجها التأثير على حجم المعروض العالمى من المنتجات الزراعية،بالإضافة إلى ما ترتب على الارتفاع المستمر لأسعار النفط منتوجه الدول المتقدمة لمصادر الطاقة البديلة المصنعة من المحاصيل الزراعية الأساسية مثل القمح والذرة وقصب السكر وفول الصويا الأمر الذى ترتب عليه تناقص المعروض من الغذاء من تلك المحاصيل وارتفاع أسعار الغذاء.
Food Balance sheets Krome Kvarious lssue The food gap in Arabic World